Bacalao rebozado con sésamo sobre mousse de pisto
Dados de bacalao crujientes rebozado con sésamo negro sobre una mousse de pisto manchego fritada de almendra con crudité de espinaca fresca.
Tipo de cocina
Pescado cocina clásica.
Maridaje
Ideal para maridar con vino blanco joven de La Mancha.
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